Vieilles dentelles
Qui n’a jamais été touché par la grâce d’une vénérable et antique bouteille, dont la dentelle du fruit et…
Magie noire
Les pinots noirs d’Alsace évoluent à grands pas et offrent aujourd’hui une variété d’approche déconcertante. Il…
Classe verte
Récompensé par une Étoile au Guide Michelin il y a peu, L’Alchémille, ouvert en 2015 par Jérôme Jaegle à…
Vins bilingues
Certains vignerons allemands de Schweigen-Rechtenbach exploitent en voisins le vignoble français de Wissembourg.…
Dossier spécial épinal
les vosges au cœur
En janvier 2014, le Pays d’Épinal – Cœur des Vosges obtenait le prestigieux label de Pays…
Nature, vous avez dit nature, comme c’est nature !
S’il y a bien un sujet qui provoque discussions, débats mouvementés et prises de bec entre amateurs, c’est celui…
À l’école du goût
Initiée par une poignée de vignerons alsaciens en 2013, l’Université des grands vins, ouverte à tous, rassemble des…
De l’or en bouteille
Invité par le caviste Au Millésime, Alexandre de Lur Saluces était en Alsace fin décembre. Après avoir présidé aux…
Délices éphémères
Éric Fuchs invite Julien Binz aux Pins (Haguenau) pour une escapade gastronomique à quatre mains placée sous le…
Bâle : découverte d’une ville-monde
Une balade archecturo-culturelle dans Bâle, entre lèche-vitrines et art de vivre à la Suisse.
Éloge de la simplicité
À la pointe de la gastronomie allemande, Klaus Erfort propose une cuisine d’une extraordinaire précision. Visite…
L’Alsace redessinée
Valeur sûre du paysage gastronomique, Le Cerf, étoilé au Guide Michelin depuis 1936, séduit et sait surprendre sous…
