50 nuances de grès
À Soultzmatt, sont produites des bouteilles exemplaires par un vigneron attentif. Visite au Domaine Paul Kubler,…
Les plaisirs simples
Depuis janvier, Guillaume Scheer a repris une table historique de Schiltigheim : aux Plaisirs gourmands porte…
Garden party
Depuis vingt ans, au Jardin de France, Stéphan et Sophie Bernhard font rayonner l’art culinaire hexagonal à…
Un temps d’avance
Dans le Jura, à Pupillin, Pierre Overnoy, vigneron attentif et précurseur, a inventé et mûri une voie
singulière…
Royales agapes
De la Table et du banquet est un voyage culinaire à travers l’Histoire proposé par les Staatliche Schlösser und…
La vie en combi
Rencontre avec un jeune entrepreneur fondateur de Vino Varlot qui propose de vous emmener dans son antique Combi…
Sans fausse note
Alsacien « en exil à Paris », le physico-chimiste Hervé This aime casser les codes. Après avoir créé la cuisine…
Buveurs d’étiquettes
Ringardes, les étiquettes des vins d’Alsace ? Pas toujours, puisque certains domaines ont pris le problème à bras…
Un dernier pour la route
En décembre, l’Université des grands vins1 proposait à ses membres une dégustation de Château Cheval Blanc, un…
Jeune cerf
En janvier 2017, Joël Philipps prenait les rênes du Cerf, établissement étoilé au Guide Michelin depuis 1936 : nous…
Atelier d’artiste
Seul chef à avoir été honoré d’une troisième Étoile dans le Guide Michelin Allemagne 2018, Jan Hartwig est au…
Une histoire pétillante
Entre pétillements bondissants et douceur assumée, l’histoire du Champagne est pleine de rebondissements et nos…