Pains épiques
Visite à Strasbourg, chez la grande dame du pain d’épices Mireille Oster, l’une des figures marquantes du temps…
Bubbles
Né au mitan des années 1970, le Crémant d’Alsace ne cesse de surprendre par sa diversité. Sélection.
Big in Japan
Amarré au milieu des vignes, Le Charlemagne, vaisseau amiral de Laurent Peugeot, est un pont entre Bourgogne et…
Jardin d’hiver
À Baden-Baden, Le Jardin de France se met à l’heure de Noël : visite chez Sophie et Stéphan Bernhard.
Back to the nature
Inventif et vibrant, Loïc Villemin fait partager son exigence écologique au Toya dans des plats aux saveurs…
Let’s roc
Écrin élégant et feutré de la capitale européenne, La Casserole est tenue par un duo où la jeunesse côtoie…
Souvenirs alpins
Au cœur des Alpes helvètes, un des plus excitants chefs du continent a ouvert Memories, il y a quelques mois.…
Couronné !
Visite au Domaine Roland Schmitt, une des pépites de la “Couronne d’Or” qui ceint Strasbourg, pour le récit d’une…
Au four et au moulin
Bonne fée du pain d’épices, Mireille Oster ouvre un nouvel écrin à Strasbourg. Visite.
Ziereisen m’était conté
Coup de foudre pour l’authenticité du Weingut Ziereisen, un des grands du Bade-Wurtemberg, dont les vignes sont…
L’effet pavillon
Au cœur de la Forêt noire, Martin Herrmann est au piano du Pavillon : visite chez un chef allemand magnifiant la…
En fusion
À Colmar, la cuisine de Jean-Yves Schillinger nous emporte dans un tour du monde placé sous le signe de l’harmonie,…