Nature & découvertes
Jean Walch de l’échoppe Au fil du Vin libre, défend des rouges et des blancs qui s’expriment librement, produits…
La nature est bien fête
Chaque jour est un Jour de fête avec la cuisine d’Agata Felluga, chef ayant fait ses armes au Chateaubriand avant…
Braise-moi
Rencontre avec le maître incontesté de la merguez strasbourgeoise, Thierry Azoulay, dans sa boucherie artisanale où…
Le roi d’Arbois
Les pieds puissamment ancrés dans le terroir jurassien et la tête dans les étoiles, Jean-Paul Jeunet imagine une…
La force tranquille
Sortie de livres de recettes, plateaux télé, interviews à la chaîne… la strasbourgeoise Elisabeth Biscarrat,…
Pluie d’étoiles au 1741
Avec l’association entre Cédric Moulot et Olivier Nasti, une nouvelle vie débute pour le 1741, restaurant…
Terroirs croisés
Arrivé à La Cheneaudière il y a treize ans, Roger Bouhassoun imagine une cuisine entre Alsace et Lorraine, aux…
Ultra moderne attitude
À Faulquemont, il est possible de vivre une expérience gastronomique d’une intense contemporanéité : au Toya, où…
La revanche d’une brune
Réalisant ses rêves de gamine après avoir œuvré dans la finance, Annabelle Cardoso a repris les rênes de la…
Casque d’or
Reprise il y a quelques mois par Delphine et Stéphane Kaiser, une institution gastronomique strasbourgeoise a fait…
Un grand cru
Il y a cinq ans, Pascal Bastian et son épouse Carole reprenaient la mythique Auberge du Cheval Blanc. Retour sur…
La pêche miraculeuse
« Une cuisine se renouvelant au fil des saisons où le poisson possède une place centrale », tel est le credo de…
