Un Classique de la modernité
Cuisinier de l’année 2015 en Allemagne, Diethard Urbansky est au piano du Restaurant Dallmayr. Visite d’une…
L’Alsace transcendée
Un chef discret (parfois trop) et brillant (toujours plus). Tel est Michel Husser qui magnifie et dépasse le…
La Théorie de l’évolution
Depuis février, Philippe Labbé a repris les rênes de L’Arnsbourg avec la volonté de reconquérir trois Étoiles : s’y…
L’empire des sens
À même pas 30 ans, Boris Derendinger est le nouveau chef du Pont Tournant, restaurant de l’hôtel Régent Petite…
Une Auberge contemporaine
Voilà dix ans que l’Auberge Frankenbourg a décroché une Étoile au Michelin : l’occasion de rendre visite aux frères…
Le Crocodile sort ses griffes
Alors que le Crocodile risquait de sombrer dans le marigot de l’indifférence, une bonne nouvelle est tombée :…
Alsace-Lorraine
Dans son restaurant Le Strasbourg (une Étoile au Guide Michelin) situé à Bitche, Lutz Janisch explore avec élégance…
Tip top
À 19 ans, Xavier Koenig, actuellement commis à l’Auberge Saint-Laurent de Sierentz dans le Haut-Rhin, est le…
Des Étoiles dans les yeux
Un an après avoir obtenu sa première Étoile au Michelin, le 1741, couronné par le titre de Maître Restaurateur il y…
Court circuit
Kingersheim vient d’inaugurer un nouveau lieu dédié à “l’agri’culture” situé dans une ancienne usine textile.…
Du swing dans les vignes
Un cadre boisé où le vin est bon et le jazz mis à l’honneur. Dégustation de notes cuivrées et de doux crus au Wine…
Poésie et vérité
Connu pour avoir été l’écrin des amours météoriques de Goethe, Sessenheim abrite une étoile montante de la…
