L’âme bourguignonne du Château Philippe le Hardi

Un des plus vastes de la région, le Château Philippe le Hardi est une belle illustration de l’esprit viticole de la Bourgogne.

Si le nom a changé en 2021, la philosophie du Château Philippe le Hardi (anciennement Château de Santenay) est restée identique. Cette métamorphose sémantique consiste d’une certaine manière en un retour aux sources, puisque le Duc de Bourgogne signa l’ordonnance qui érigea le pinot noir en cépage emblématique
de la région en 1395, en remplacement du gamay jusque-là triomphant. Avec pour épicentre un édifice aux remarquables tuiles vernissées de mille ans d’histoire, ce domaine de 98 hectares est un des fleurons des vignobles du Crédit agricole. S’y déploient 17 appellations produites en blanc et en rouge pour 43 vins dont 2 Monopoles – une mention indiquant qu’un propriétaire possède l’intégralité d’une parcelle – 17 Premiers Crus et 2 Grands Crus. La diversité des climats permet une palette variée de vins dont la typicité révèle les
nuances des différents cépages. On craque notamment pour l’exemplaire Mercurey Vieilles Vignes !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Château Philippe Le Hardi
1 rue du Château (Santenay)
chateau-de-santenay.com

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