Guide Michelin : retour sur la cérémonie & Entretien avec Frédéric Bierry
L’Alsace a vibré au rythme du Guide Michelin un week-end durant, il y a quelques semaines. Retour sur une…
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Guide Michelin : Le Petit Livre Rouge
Chaque année, le Guide Michelin décerne ses étoiles : pour l’édition 2023, c’est à Strasbourg que se déroule la…
L’arme du Crocodile
Depuis 2020, le mythique Crocodile écrit une nouvelle page de son histoire avec Romain Brillat. Visite chez le…
Paul Stradner reprend le flambeau de la Villa René Lalique
Désormais seul aux commandes de la Villa René Lalique, deux Étoiles au Guide Michelin, le chef autrichien Paul…
Histoires champenoises : L’assiette champenoise d’Arnaud Lallement
Phare de la gastronomie française, L’Assiette champenoise brille au firmament des trois Étoiles : Visite dans une…
Mille saveurs : Philippe Mille officie au restaurant Le Parc du Domaine Les…
Champenois d’adoption, Philippe Mille officie dans une institution gastronomique : au restaurant Le Parc du…
D’un jardin l’autre : Le Jardin de France im Stahlbad, institution…
Avec Le Jardin de France im Stahlbad, Sophie et Stéphan Bernhard investissent une institution gastronomique de…
Dans le jardin d’Éden : La Table du Gourmet Riquewihr
Du jardin à l’assiette : telle est la philosophie de Jean-Luc Brendel qui œuvre à La Table du Gourmet de…
Plus près des étoiles : L’Hôtel Traube Tonbach
Au cœur de la Forêt-Noire, la Traube Tonbach est un refuge d’une ébouriffante élégance : dans l’écrin de cet…
Le brame du Cerf
Avec un excitant menu rendant hommage à l’histoire d’une maison étoilée au Guide Michelin depuis 1936, Le Cerf…
Zéro défaut: Charles Coulombeau à La Maison dans le Parc
Jeune cuisinier ultra-talentueux, Charles Coulombeau a pris les rênes de La Maison dans le Parc. Visite dans le…
Le goût de La Merise avec le chef Cédric Deckert
Sans tambour, ni trompette, Cédric Deckert a su s’imposer grâce à une cuisine allant droit au but. Les deux Étoiles…
