Das Haus Mireille Oster, der Weihnachtskuchen des Chambard und die Confiserie Gmeiner laden dazu ein ihre diesjährigen Festtagspezialitäten zu entdecken.
Lebkuchen bei Mireille Oster
Dutzende Varietäten, Zutaten von höchster Qualität: Das Straßburger Haus Mireille Oster ist der Tempel des Lebkuchens. Wir werden schwach bei der Barre des Délices und ihren zahlreichen Zutaten (Aprikosen, Gojibeeren, Datteln, Cashew-Kernen, Pistazien, etc.), einem natürlichen und effizienten Energie-Lieferanten im Falle eines Durchhängers. Die Entenstopfleber passt perfekt zum Pain des Anges, dank seiner Orangen-Noten, während das Pain 7 épices seinerseits der ideale Begleiter von Gänsestopfleber ist.
mireilleoster.com
Bûche de Noël im Chambard
Die vom Chefpatisserie des Hauses, Jordan Gasco erfundene Bûche de Noël 2022 aus dem Chambard (Kaysersberg), heißt L’Écorce du cannelier. Diese Rinde des Zimtbaums erinnert anein Bündel Zimtstangen, deren Geschmacksnoten sich mit jenen von Mandeln und kandierten Zitrusfrüchten vermischen.
lechambard.fr
Christstollen der Confiserie Gmeiner
Der Familienbetrieb aus Appenweier, die Confiserie Gmeiner stellt einen sagenhaften Christstollen her. Eine Brioche, die selbstkandierte Orangen und Mandeln mit einem Hauch Schwarzwälder Kirschwasser und Cointreau abrundet.
chocolatier.de
