Außergewöhnliche Champagner und ruhige Weine mit Tradition: Das Haus Penet-Chardonnet ist eine Galionsfigur des Weinbaus im Departement Marne.
Eine Tradition der Weinkultur, die auf das 17. Jahrhundert zurückgeht, die heute von Alexandre Penet verkörpert wird, sechs Hektar (darunter 70% Pinot Noir), die auf nachhaltige und besonnene Weise kultiviert werden, zwischen Verzy und Verzenay in der Montagne de Reims: Die Champagner Penet-Chardonnet sind präzise, hochqualitativ. Man denke an den Jahrgang aus einer einzigen Parzelle Les Fervins (70% Pinot Noir, 30% Chardonnay) in dem sich unglaubliche Gleichgewichte entfalten, oder die emblematische Flasche des Weinguts: Les Épinettes (100% Pinot Noir) verspricht große Gefühle!
Man muss die exquisite Sorte Epitome erwähnen, die gut ausbalancierte Micro-Assemblagen vereint. Außerdem werden stille Weine hergestellt: Zu lange im Schatten der Bläschen geblieben, erlaubt die Herkunftsbezeichnung Coteaux Champenois prächtige Interpretationen, aus ewigen Reserven stammend, die für den Champagner genutzt werden. Man denke an einen Chardonnay, eine Assemblage von mehr als acht Jahrgängen, die eine mineralische Quintessenz des Grand Cru de Verzy bilden.
Penet-Chardonnet
12 rue Gambetta (Verzy)
famillepenet.com
