Baerenthal

Sous le cygne de l’audace

Depuis le mois d’août, Fabien Mengus officie à L’Arnsbourg où il développe une cuisine hardie et précise faite de légèreté et d’associations qui matchent.

10.02.17

La Théorie de l’évolution

Depuis février, Philippe Labbé a repris les rênes de L’Arnsbourg avec la volonté de reconquérir trois Étoiles : s’y déploie aujourd’hui une cuisine ciselée à l’extrême, à la fois profondément nouvelle et respectueuse de l’esprit d’un lieu mythique.

10.07.15